黑麦蛋清鲜奶吐司
简单
4人份
这是一款健康的吐司，黑麦粉里面有麦麸，口感丰富，这个方子做出来也是软妹子。我家健身狗吃得欢快。 这个方子是两个450g吐司模具的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克蛋清
- 250克牛奶
- 250克高筋面粉
- 250克黑麦粉
- 40克黄油
- 6克酵母
- A配料
- B配料
调味料
- 40克白砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（没拍图）将A配料混合揉成面团，不用揉出膜，只要成团就可以，密封放冰箱冷藏过夜。如果你不想等，也可以冷藏一两个小时。
2
（也没有图）隔天将冷藏的面团放入厨师机，加入B配料，揉至出膜
3
平分成6份（我拍的是其中3个哈）
4
擀成长舌状
5
一卷
6
压扁再擀一次
7
卷起来
8
都卷好一次放入吐司模
9
36-37度发酵
10
发酵到7~8分满后，200度预热烤箱
11
这是烤了8分钟，上色了，赶紧盖上锡纸
12
盖上锡纸够，调整上火165度，下火190度继续烘烤35分钟。
13
出炉后，震模一下，把热气震出来，立马倒出吐司凉架上，凉到手摸还有微温就可以打包装袋了
14
出炉后凉ing~
15
回温后吐司不会那么硬的，不过不能放到全凉凉凉才装袋，不然水分就没了
16
软妹子哦
