高压锅版西红柿炖牛腩

简单 4人份

一直不会做饭，2018年同学推荐了《下厨房》，渐渐地，学会了发面，蒸花卷、蒸小笼包、蒸窝头，学会了做好多菜，生活的真谛原来在厨房，想吃什么做什么，爱自己、爱家人，爱上《下厨房》

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食材清单

其他

1个土豆
1个西红柿
1勺料酒
1断桂皮
1根胡萝卜
20粒花椒
2个八角
2勺生抽
2勺番茄沙司
500克牛腩

蔬菜类

1根葱
2片姜
半个洋葱

调味料

10克冰糖
适量盐

营养成分

热量

247.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

2.0 克

糖

6.0 克

钠

582.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

牛腩切块，凉水下锅，煮沸5分钟.，热水冲洗，备用

西红柿热水烫一下扒皮，切块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块

备好花椒、八角、桂皮

热锅凉油，下花椒、姜丝、中火炸香（大火容易炸糊），捞出花椒姜丝，放冰糖炒化，番茄沙司、放焯好水的牛腩大火炒糖色，到入高压锅，加开水，水要没过牛腩，（这时不要加盐）加盖，大火烧开，中火20分钟，关火，10分钟后开盖，加入准备好的土豆、西红柿、胡萝卜、圆葱、葱、姜片、加盐大火，煮个五、六分钟，尝尝土豆、胡萝卜熟透就可以了