沙姜炆鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蠔油
- 1汤匙酒
- 2小粒（约18克）沙姜（沙姜蓉）
- 3片生姜（切丝）
- 适量（1勺）糖
- 适量油
- 适量芝麻（炒香）
肉类
- 半只鸡（斩件）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料：
2
1、芝麻炒香，沙姜做姜蓉，生姜切丝，鸡斩件。图片是沙姜。
3
2、将沙姜蓉、盐、生抽、蠔油、糖、酒等所有调味料放入碗中，加半碗水混合做沙姜汁备用。
4
炆煮：
5
1、锅热油，加入姜丝爆香后捞出不要。继续大火，加入鸡块炒香，加半碗水，盖上锅盖中火炆约15～20分钟，把鸡的水份炒干。
6
2、倒入沙姜汁，炒至上汁均匀后盖上锅盖中火炆约10～15分钟，收汁，洒上已炒香的芝麻上碟。
