最香最嫩的无刺三文鱼骨粥
简单
4人份
三文鱼真是太好吃了，鱼骨也一样！三文鱼骨或煎或烤或煮，很香，但不论哪种成品总感觉都是刺！满嘴的刺！肉，不够塞牙缝！ 今天整了一锅无刺的三文鱼骨粥，满嘴都是肉的感觉，真好！而且是最香最嫩的贴骨肉！
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食材清单
其他
- 1副三文鱼骨
- 五六片大白菜
- 几滴香油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1棵香菜
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼骨洗净，并去尽黑膜，沥干。
2
很关键的一步，鱼骨架沿着中间的脊柱骨，将两侧的肉带刺都剪开，再将肉中刺全拔出来。三文鱼的刺都不小，一根根的挤一挤很容易能拔出来。拔完就是无刺的鱼肉啦，而且是最香最嫩的贴骨肉！
3
之后切块，加适量盐、胡椒粉（白胡椒黑胡椒都可以），拌一拌腌一腌备用。
4
脊柱骨没有小刺也可以一起切段腌制。
5
大米洗净下锅，开始煮白粥。
6
煮粥期间可以准备喜欢的蔬菜。我选了大白菜，洗净切小段备用。
7
姜切片再切丝备用。
8
香菜洗净，切段备用。
9
大米煮熟下白菜丝，再煮开后，放入腌好的鱼肉块和脊椎骨段、姜丝，大火煮开，小火焖5分钟。
10
最后调味，加盐，滴几滴香油，放香菜，拌一拌，关火出锅！香嫩可口无刺的三文鱼骨粥就好了！没有刺的鱼肉都捞给儿子了，全吃完了，以前三文鱼骨直接煎或煮他可一口都不吃。
