纯正米糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 300克大米
- 35克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大米浸泡3小时以上，6小时最佳。倒入网框控水后放入主锅2分钟速度10打磨
2
打磨好的大米粉半干，比较细腻
3
米粉中加入200克牛奶1:30分速度10继续打磨。
4
如果打磨好的牛奶米粉糊比较稀可以加35克面粉。如果适中可以选择不加面粉。再加入5克酵母、50克白糖30秒速度3混合。
5
然后倒入容器发酵30-40分钟，然后搅拌均匀消泡后开始倒入刷好油的容器中。注意⚠️不要倒满容器，只倒三分之二。
6
上面做装饰。可以是枸杞子、黑芝麻或是红枣都可以。摆好之后盖上保鲜膜，保鲜膜上扎孔，放入蒸锅组继续发酵30分钟
7
二次发酵好的米糕！主锅放入600克水烧开之后再放上米糕开始蒸！一定是烧开后再放蒸锅蒸！30分钟V键速度1！
8
出锅的米糕，软糯香甜
9
一口气吃两个的节奏
