排骨玉米煲汤(浓浓的汤汁,一点不腻人,好吃到爆)

简单 4人份

身为广东人,煲汤是天生带来的,天天都喝到父辈煲汤,所以自然而然就会咯

排骨玉米煲汤(浓浓的汤汁,一点不腻人,好吃到爆)
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食材清单

其他
  • 1.5根玉米
  • 1000克排骨
  • 1根胡萝卜
  • 2个蜜枣
  • 500克水
  • 5克枸杞
  • 5克薏仁
  • 6颗红枣
蔬菜类
  • 一小块姜
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

569.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

847.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

煲汤用的材料,我用了一根胡萝卜,一根半的玉米,红枣(补血)枸杞(男女老少都需要吃)薏仁(排湿气)蜜枣(提味)都洗干净,胡萝卜去皮,玉米切小段,准备一根砂锅,没有砂锅就用电饭煲做

2

烧一锅开水,清水把排骨洗干净,水烧开,把排骨放池子里面,倒入一半的开水烫一下排骨,开冷水对着冲,把水放掉,再把剩余的半锅水再烫一下,重复第一次的动作,烫完之后洗干净

3

我的砂锅是深的煲汤锅,放一半的水,大火烧开,把排骨放入,生姜加入,红枣枸杞薏仁蜜枣一起放进去,盖盖子烧开,烧开用一个大碗把汤装出来半碗(只要是放进去玉米把水扑出来)装好之后就把煮米丢进去,盖着锅盖,大火煮15分钟转中火,中火15分钟后把胡萝卜放进去,转大火煮开再换转中火,期间看锅里面的汤,觉得不多的时候就把之前那半碗水少量多次加入锅里面

4

这个状态就可以了,放入盐,大火烧开,试一下味道,可以味道够了,就盖好锅盖,转最小火5分钟关火,就可以出锅了

5

关火十分钟后拍的照片,能看到浓浓的汤汁,喝之前用汤勺搅拌一下,装碗吃起来,一碗不够再来一碗

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