养生枸杞
简单
4人份
吃面包也可以养生，这款带有枸杞清甜与谷物的香味的面包，让你在吃的过程中感受入口的健康能量！
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食材清单
其他
- 若干葡萄干
- （可有可无）汤种
- 15g酵母
- 1个鸡蛋
- 250g冰水
- 25g白芝麻
- 25g黑芝麻
- 500g高筋面粉
- 50g枸杞
- 50g黄油
- 75g糖
- 若干杂粮谷物
调味品
- 7g盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将盐、糖、酵母与鸡蛋一同放入搅拌机加水搅拌。待面团基本成型加入黄油继续搅拌。
2
在面团中撒入枸杞黑芝麻与白芝麻搅拌。
3
这时由于枸杞的颜色面团变成了黄色，拉伸观察其筋度。
4
面团取出后分别将其切开揉成圆团状，之后常温静置醒发一小时。
5
将醒发好的面团擀平，中间放上葡萄干与枸杞（按个人喜好决定多少），卷成卷状。
6
在面卷表面用刷子涂抹蛋液。
7
把面卷在谷物杂粮中滚一圈，使表面沾上谷物。
8
放入湿度80%，温度30℃的醒发箱中醒发45分钟至一小时。
9
将醒发好的面卷放入上火220℃，下火210℃的烤箱中烤13-14分钟。
10
营养又美味的养生枸杞面包就这样完成啦！
