简易番茄土豆炖牛腩
简单
4人份
非常喜欢茄汁的汤菜，这道菜的口感酸酸甜甜带一点点辛辣，煮到最后番茄都融到汤里去了，特别过瘾，而且做法也非常简单，卖相可能不太好但是口感特别棒，夏天就是要多吃西红柿
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食材清单
其他
- 10？克冰糖
- 1个八角
- 1个土豆
- 2个辣椒
- 3个西红柿
- 3瓣蒜
- 500克牛腩
- 7.8勺生抽
- 7.8粒花椒
- 少许黑胡椒
蔬菜
- 7片姜
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉化冻清洗，趁泡清水里去血水的功夫把配料准备一下，蒜姜切片，辣椒、八角清洗一下，花椒不用洗，西红柿和土豆都切小块
2
牛腩切一口大小的块块冷水下锅，3.4分钟后捞出，放一边备用
3
干净锅下番茄，翻炒两下后倒入适量料酒，既可以去酸也可以帮助番茄炖的更烂
4
炒到西红柿这样烂烂的，汁水很浓稠的时候出锅备用，铲子把不是脏是它的纹路
5
把锅子清理干净倒油，油稍热后下姜蒜辣椒冰糖等配料，爆香后下牛腩倒料酒生抽煸炒一下，牛肉上色后放炒好的西红柿，备用的土豆，加水，可以多加一些，开炖
6
等到所有食材都软软烂烂后，把辣椒和八角挑出来，放盐，再炖3分钟，出锅，撒上黑胡椒粉，完美
