至尊薄底披萨 从饼皮到出炉
简单
4人份
因为"新冠"在家办公，尽量减少出门，想吃什么基本都是自己做，把家里仅有的材料利用一下，搞个披萨
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克水
- 120克高筋粉
- 15克橄榄油
- 1小勺精盐
- 3克酵母
- 3大片蘑菇
- 5小勺白糖
- 6个番茄
- 75克低筋粉
- 培根
- 大蒜半头
- 德国香肠
- 芝士
蔬菜类
- 2个洋葱
调味品
- 研磨黑胡椒
调味料
- 生抽酱油
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉过筛，已经留出损耗的份儿了，把盐 糖 橄榄油 酵母揉一起 先加一半水，揉两下再加水 慢慢来 ，最后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发，温度湿度一定要够 发酵到两倍大就可以了
2
发面团的时候可以炒酱 把大蒜切沫 洋葱 切丁 西红柿剥皮切丁 我用的西红柿是农村的 比较小 买的大点的可以稍少加 个人爱吃有颗粒感的洋葱 不爱吃块大的可以切的再碎点
3
把准备好的蘑菇切丁
4
锅里倒橄榄油 把大蒜和洋葱炒香 倒入番茄炒出汁水 加一勺盐 三大勺酱油 为了这一步是为了增加风味 倒入蘑菇 如果锅里干 倒一小碗水 开中火 炒到粘稠加入黑胡椒 爱吃可以多加 关火
5
香肠和培根进烤箱150烤8分钟
6
取出发好的面团 把香肠和培根处理好
7
把醒好的面团擀开 我的擀的比较薄 大概就是手机一半厚 边稍厚一点 然后用叉子扎小眼
8
洋葱切丝 青椒切丝 怕水大可以不粘锅炒
9
出水分
10
烤盘上铺上油纸 把饼皮放上 然后把刚才做好的酱料 拧点黑胡椒 撒上切好的洋葱丝和青椒丝撒一层芝士 撒切好的培根 边铺上香肠再撒一层芝士
11
烤箱180度预热5分钟 放入半成品
12
看别的博主都是200度上下火15分钟
13
我这个是上180下210烤了20分钟 出来效果就是饼边很脆
