生无可恋的芝士奶黄挤挤小鸡仔🐥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克淡奶油
- 200克中筋面粉
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克酵母
- 3片芝士
- 50克低筋面粉
- 芝士奶黄制作：
- 表皮制作：
- 适量（一个小鸡两粒）玉米
- 适量（把它做成小装饰这个就不在菜谱里面讲了，自由创作）红曲粉
- 适量（还是一个小鸡两粒）芝麻
- 造型制作：
调味料
- 10克糖
- 60克糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把中筋面粉酵母糖和水放到容器里，然后和面 （我用的是面包机，因为这样和面更省力）在和面的同时我们把做奶黄的所有东西，（除了黄油和芝士）都放到容器里面搅拌均匀
2
搅拌均匀以后我把芝士和黄油放到锅里，然后炒
3
首先你放的锅里的时候它就变成这样，然后等它溶化，铺满整个锅
4
等它溶化布满整个锅以后，把之前搅拌好的东西到进锅里。翻过来，你会看见下面有很多还没有融化的小块，然后把它全部翻过来把小块聚在一起把那些没有融化的地方，然后再弄成小块。然后就会变成上图这样，然后再翻炒一会儿
5
炒好了以后是这样的，上面小黑东西不要管它
6
把做奶黄的东西炒好了，然后面包机里的面也和好了，把面团拿出来，分成小团，同时奶黄也要分成小团，我是按照面团20克，奶黄15克来分的。分好了以后就可以擀面了（擀面的手法很重要哟）
7
擀好面皮以后就可以把分好的奶黄放到面皮上，包成小包子（包包子的时候要用一定的手法来包不然的话就会非常丑）
8
包好小包子以后放到蒸笼里面，每个小鸡两粒玉米两粒，芝麻是眼睛，玉米是嘴巴 是不是很可爱？
9
小鸡头上的发卡和蝴蝶结都可以自由创作，所以在这里就不讲了
