【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品
简单
4人份
肠仔面包大家应该都很喜欢，此次使用的是肠皮脆，再配合芝士及沙拉酱等，松软的面包组织结合弹脆的肠仔，口感非常丰富，能量满满哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ±150克水
- 1个鸡蛋
- 30g芝士碎
- 320克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克黄油
- 6根脆皮肠
- 少量香葱
调味料
- 3克盐
- 45克糖
- 适量沙拉酱
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料，
2
将除黄油外的面团材料放入厨师机，低档揉成团后转3档进行揉面。
3
当面团揉至较光滑状态后加入黄油，低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。
4
面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
5
COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
6
发酵好的面团取出，排气后分成50克每份，滚圆后盖好醒发15分钟。
7
取一份醒好的面团，擀成片状后翻面，卷入擦干表面水份的脆皮肠，从上向下卷起，捏紧收口后搓成椭圆状。
8
所有面团做好排入烤盘。
9
COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。
10
在发酵好的面团表面扫一层蛋液，放芝士粒后挤沙拉酱及蕃茄酱，最后表面再撒一层香葱叶碎。
11
COUSS智能烤箱CO-537A，提前上火180度，下火160度进行预热，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤15-18分钟。
12
面包出炉后放网架晾凉再食用。
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成品
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