栗子费南雪蛋糕
简单
4人份
秋天是属于栗子的，这款杏仁味栗子泥蛋糕则是属于秋天的。这款栗子味杏仁蛋糕美味又容易上手。
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食材清单
其他
- #杏仁蛋糕
- #烘烤过的杏仁片
- 1 个柠檬皮
- 160 克细砂糖
- 250 克栗子泥（打软）
- 4 个蛋白
- 56 克杏仁粉
- 60 克黄油（软化）
- 80 克蛋糕粉
- 80 克黄油（分离）
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180℃,柠檬皮刨下备用。
2
黄油用小锅中小火加热直至分离，取其中澄清部。
3
将蛋白和细砂糖混合后用厨师机高速打发直至硬性发泡状态。
4
面粉和杏仁粉混合后，分批拌入打发好的蛋清中。
5
倒入黄油后再次拌匀。
6
再拌入柠檬皮。
7
将拌好的面糊注入模具中，其中一半撒上杏仁片。
8
用烤箱180℃烘烤15分钟后出炉冷却。
9
用厨师机将栗子泥打软后放入软化黄油再次打软，裱花袋装上裱花嘴。
10
在小蛋糕上裱出花色。
