肉松面包（隔夜冷藏发酵）
简单
4人份
里里外外都是满满的肉松😄， 肉松也是自己做的哦。 外面的肉松和面包都是有添加剂， 自己做的就是安全。 隔夜冷藏发酵， 节约了白天的时间。 也可以一早揉面， 晚上烤制。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #以上是8个面包的材料
- 130克牛奶
- 200克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 45克全蛋液
- 50克低筋面粉
- 白糖50克、盐3克
肉类
- 肉松
调味料
- 沙拉酱
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、全蛋液、白糖、酵母放盆中，稍微搅拌。
2
筛入低粉和高粉。
3
1、厨师机1档2分钟，将面团揉成团。静置2分钟。2、开4档10分钟。3、放入室温软化的黄油，开6档6分钟。
4
没有厨师机的可以用面包机揉面，或者手工揉面哦。
5
放入盆中，我是晚上八点放入冰箱冷藏（4度），第二天早上七点拿出来。如果是白天揉面，就放在温暖的地方，发酵成两倍大。
6
用手指戳洞，面不回弹就是好了。倒出，用手按去气泡。分成6份，滚圆，静置15分钟。（这步忘拍图了）
7
将一份面团擀成椭圆状，底部用手指压薄。将腊肠放在顶部，卷起，封口。
8
将沙拉酱挤在顶部，铺上肉松（尽管放哦）。
9
卷成两头锥状。
10
放温暖处二次发酵。发至1.5倍即可。
11
烤箱150度预热8分钟。上下火150度，中层10分钟，160度5分钟。（各家烤箱温度不同，自己调节）
12
面包冷后表面挤上沙拉酱，撒上肉松。
