土豆火腿吐司（无油无糖）
简单
4人份
【请根据面粉的吸水量来自行调整水量。】 火腿的量随意，自己做的话追求口感就多放一点吧~~~ 弄熟土豆的方法我选择用微波炉，这样很快手，也不会影响口感。 没有微波炉的话就上锅蒸把~只不过要慢一点。
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 200克（一个大）土豆
- 2个鸡蛋
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- 适量火腿
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶用微波炉加热30秒左右至40度，化开酵母，静置一会。土豆削皮，切成薄片，微波炉打熟（大概8分钟。
2
晾凉土豆，压成泥状，火腿切丁。
3
面粉、一个鸡蛋、火腿、土豆泥、牛奶、黑椒粉、盐揉成面团，揉至扩展阶段（可拉出大片透光薄膜）。
4
面团放置在温暖处发酵一小时，至两倍大。
5
把发酵好的面团均匀分成三份，静置15分钟。
6
把面团擀成椭圆形薄片，从一头卷起来。卷好三份后放入土司模具中，放在温暖处发酵至两倍大（模具8分满）
7
烤箱预热200度，打散一个鸡蛋，土司表面刷蛋液，160度烘烤30~40分钟。
8
完全晾凉之后脱模，切片。吃的时候翻热一下~~
