快手版 - 熟醉蟹
简单
4人份
今年大闸蟹超级便宜 前几天去苏州吃了桃花源记家的熟醉蟹 就爱上了 回来以后就天天惦记 试着做一下 成功咯 嘿嘿 ^ _ ^ Y
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食材清单
其他
- 1-2片陈皮
- 1/4瓶花雕
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 1瓶糟卤
- 2-3颗苏式话梅（咸）
- 2勺生抽
- 3瓶盖二锅头
- 4只大闸蟹
- 6-8颗冰糖
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸螃蟹🦀️ 螃蟹一定刷干净了 不然容易坏 水开后放螃蟹 螃蟹翻过来蒸 大火蒸15分钟 关火后焖2分钟 晾凉了备用
2
蒸螃蟹的空当儿做卤水 把除了糟卤以外的调料一起下锅 开锅后煮2分钟晾凉
3
蒸好的螃蟹 + 煮好的料汁儿 + 糟卤 一起放密封盒儿泡24小时 就可以吃咯 ～
