醋溜白（酸甜可口）
简单
4人份
过年期间吃肉肉比较多，所以来一道醋溜白解解腻。酸甜可口，凉一凉口感更棒哦！
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食材清单
其他
- 2勺味极鲜
- 2勺淀粉
- 3勺醋
- 3滴老抽
- 8片白菜
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 2勺白糖
- 2勺盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选的是大白菜（其实不是选的，是上顿烩菜剩下的🙄）8片大叶子。因为白菜把水分炒了就没多少了，所以准备的多了些。要切成图片样子的，斜刀切，入味。
2
油热（油不用很多）后，葱姜蒜入锅，炒出香味。
3
小火放入白菜，再放2勺盐。为了让白菜出水，也是调味。
4
继续炒，有汤汁出来转中火，为了快速炒干白菜水分。开始调汁。忘记拍汁的图片，不过也没啥，黑乎乎一片。放2勺味极鲜，2滴老抽，2勺白糖，3勺醋。搅拌以后用筷子尝一下口感，根据自己的口味增加酸甜度。调好以后放入2勺淀粉，搅拌均匀备用。
5
白菜茎炒到没有白色，把多余的白菜水炒剩一点，转小火，倒入调味汁接着炒。白菜都上色后，再炒一分钟，然后转大火收汤汁。
6
汤汁收好盛出来，晾凉味道更棒。
