全黑麦果仁面包
简单
4人份
全黑麦，饱腹感，粗纤维，果仁饱满香甜，早餐和下午茶都不错。
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 300克核桃
- 300克葡萄干
- 30克黄油
- 600克黑麦粉
- 8克酵母
调味料
- 60克糖
- 8克盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个鸡蛋50克白砂糖250克牛奶搅拌均匀，与600克黑麦面粉混合，加盐，和面揉成团放入冰箱冷藏2小时，后取出面团，加入酵母粉揉至均匀，加入黄油，继续揉面至面团光滑，醒发1小时。待面团发至2倍大，取出揉几下排气，然后分成4个面团，分别擀成长方形面片，满铺核桃仁葡萄干，从上到下将面皮卷起，每层尽量卷紧，收口捏紧向下，放入烤盘，二次醒发至1.5倍大，烤箱预热，面包坯割包，表面刷蛋黄液，上面撒熟芝麻和燕麦片，上下火160度烤45分钟。
