山竹馒头

简单 4人份

我喜欢山竹,果肉细腻香甜!那天路过水果店正好看到,加上我也喜欢捣鼓所以就动手自己做了回! 做馒头我遵循的配比,粉:水:干酵母=100:50:1,然后试面粉吸水性不同,酌情加减粉类或液体!液体量会比粉一半量多5-10克! 建议做包子的话面团揉的比馒头偏软一些,然后你会享受到两种不一样的口感! 此方可做9个馒头!直径0.7mm的细绳单个长度20CM左右!用来给果肉造型用!可重复使用! 此方中黑米蛋糕粉属于低粉,中和了中粉后发现口感非常暄软好吃! 口味真的很淡不甜,喜甜口可以自行加糖!谢谢!

山竹馒头
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克中粉
  • 105克水
  • 150克中粉
  • 1克干酵母
  • 2克干酵母
  • 2克玉米油
  • 50克水
  • 50克黑米蛋糕粉
  • 5克玉米油
  • 山竹果皮:
  • 山竹果肉
  • 微量惠尔通绿色素
调味料
  • 10克糖
  • 5克糖

营养成分

热量

510.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

364.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

猜你喜欢

秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克
秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克
查看详情
蜜豆抹茶双色吐司(波兰种)
蜜豆抹茶双色吐司(波兰种)
查看详情
波兰酵头全麦乳清吐司
波兰酵头全麦乳清吐司
查看详情
法式香肠面包
法式香肠面包
查看详情