山竹馒头
简单
4人份
我喜欢山竹，果肉细腻香甜！那天路过水果店正好看到，加上我也喜欢捣鼓所以就动手自己做了回！ 做馒头我遵循的配比，粉:水:干酵母=100:50:1，然后试面粉吸水性不同，酌情加减粉类或液体！液体量会比粉一半量多5-10克！ 建议做包子的话面团揉的比馒头偏软一些，然后你会享受到两种不一样的口感！ 此方可做9个馒头！直径0.7mm的细绳单个长度20CM左右！用来给果肉造型用！可重复使用！ 此方中黑米蛋糕粉属于低粉，中和了中粉后发现口感非常暄软好吃！ 口味真的很淡不甜，喜甜口可以自行加糖！谢谢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中粉
- 105克水
- 150克中粉
- 1克干酵母
- 2克干酵母
- 2克玉米油
- 50克水
- 50克黑米蛋糕粉
- 5克玉米油
- 山竹果皮:
- 山竹果肉
- 微量惠尔通绿色素
调味料
- 10克糖
- 5克糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
