家庭版鸡公煲，独家秘方，图解步骤详解图
简单
4人份
对于吃货来说，鸡公煲是必不可少的美食。以前经常喜欢特地去店里吃个鸡公煲，味道鲜美，肉质紧致，吃起来那叫一个过瘾，当年第一次去吃还是大学年代，那时的男朋友现在的老公带我去的，第一次确实觉得味道很不错，价格也算实惠，但是现在总觉得店里不太卫生，碗筷油腻，食材也不知道是否新鲜？觉得还是自己在家做，吃起来比较安心。喜欢吃鸡公煲的小伙伴的福音到了，今天趣小厨就把鸡公煲的家庭版做法分享给大家，这可是独家秘方哟，错过你会后悔的，吃货走起。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 2个八角
- 2根西芹
- 2片香叶
- 5瓣蒜头
- 适量十三香
- 适量味精
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黑胡椒
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡洗干净，剁成鸡块，葱切段，姜切片，西芹切段，土豆切滚刀块，洋葱大块备用
2
起锅倒入适量的植物油，油烧至5成热，加八角 生姜 蒜头 花椒 香葱炒香
3
放入鸡块翻炒5分钟左右，导入料酒一起翻炒
4
放入水，少许啤酒与鸡块齐平，加少许生抽与老抽
5
大火炖10分钟转中火炖25分钟，最后5分钟加入适量的黑胡椒，味精，糖，盐调味
6
另起锅，加入少许油将西芹，土豆，洋葱翻炒1分钟
7
将翻炒过的蔬菜倒入砂锅垫底
8
我又加了少许金针菇（小孩爱吃），加入十三香
9
将刚才炖煮了35分钟鸡块倒入砂锅，所有的食材在一起闷煮10分钟
10
加入香菜，出锅啦！
