榴莲瑞士蛋糕卷
简单
4人份
瑞士蛋糕卷相信大家都已经很熟悉了，但榴莲味的你又试过没有？好吧，现在请大家跟着我一起做吧！
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 20克榴莲果肉冻干粉
- 220克奶油
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 80克牛奶
调味料
- 10克糖粉
- 60克糖粉
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把20克糖粉、玉米油、鸡蛋黄、牛奶全部倒入容器中搅拌均匀。
2
2、筛入低筋面粉，Z 型搅拌均匀备用。
3
3、蛋白放入无油无盐的容器中，40克糖粉分三次加入蛋白中，高速打发至干性发泡，拉出羊角尖。
4
4、取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。
5
5、把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，继续搅拌均匀。
6
6、装入容器中，振出气泡。
7
7、烤箱150度预热10分钟，放入蛋糕盘烤18至20分钟。
8
8、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻。
9
9、奶油奶酪搅拌均匀后加入20克奶油继续搅拌均匀。
10
10，取200克奶油加入20克糖粉打发。
11
11、把榴莲果肉干粉加入打发后的奶油混合均匀。
12
12、把打发好的奶油混合奶油奶酪糊一起搅拌均匀，榴莲奶油奶酪酱就做好了，放入冰箱冷冻备用。
13
13、把出炉的蛋糕胚放凉，把打发好的榴莲奶油奶酪酱放在蛋糕胚上面慢慢卷起来。
14
14、把卷好的蛋卷静止状态下放30分钟，然后放入冰箱冷冻2小时后就可以切块了。
15
15、可以慢慢享用美食了！
