弹性十足有点甜的白灼基围虾
简单
4人份
海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称，而基围虾又因虾尾形似鸡尾而著称。虾富含蛋白质，具有通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 关注《碗里碗外》公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦
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食材清单
其他
- 1000g冰水
- 1000g水
- 10g姜片
- 10g料酒
- 1根（打结）小葱
- 20g生抽
- 400g（约20只，去虾须）基围虾
- 5g姜丝
调味品
- 10g香醋
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅中加入水、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/1档（反转）加热。
2
加入基围虾，盖上锅盖和量杯，设置：2分30秒/140℃/1档（反转）烧煮。烹饪结束，取出基围虾过冰水后摆盘，再取一小碗加入生抽、香醋、姜丝拌匀作为蘸料即可食用。
