桃花酥🌸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 125克中筋面粉
- 300克红豆沙
- 45克猪油
- 55克水
- 油皮
- 适量桂花干
- 适量色素
- 酥皮
- 馅料
肉类
- 55克猪油
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把油皮材料放到厨师机打出膜
2
盖好保鲜膜醒发30分左右
3
把油酥材料混合均匀
4
揉成团
5
油皮，酥皮，豆沙分成12份
6
油皮包住酥皮
7
包好后，擀成长条
8
卷起
9
保鲜膜盖好，松弛15分左右
10
松弛好后，那出一个号擀成长条
11
再次卷起
12
盖上保鲜膜，松弛15分左右
13
松弛好后，中间按压对折。
14
擀平
15
豆沙放中间，包好。
16
包成一个圆
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用掌心按压，划出六条痕。
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沿着六条痕，均匀切出。
19
每个花瓣上划出两条痕。
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两边往中间按压，捏出花瓣尖
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六瓣都均匀捏好。
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放上桂花干做花芯，也可以放白芝麻。
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我用的是长实平炉烤箱，上火160°下火170度，烤30分左右
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出炉，是不是颜值很高啊😊
