是春天呀!奶香薄荷酱

简单 4人份

家人给了一袋薄荷 不知道怎么消耗 想起从小很爱吃的薄荷奶糖 想着或许可以做酱抹面包吃 于是就诞生了这款酱~ 这款酱奶香与薄荷香气融合在一起 有点像小时候吃的牛奶薄荷糖 淡淡的甜味 融合着奶香 凉了之后会有薄荷微微丝丝凉凉的口感~ 意想之外的好吃~不会踩雷的! 成品约250g左右的酱

是春天呀!奶香薄荷酱
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食材清单

其他
  • 100克水
  • 100克牛奶
  • 10克低筋面粉
  • 30克炼乳
  • 35克冰糖
  • 50g薄荷叶
  • 50克淡奶油
  • 5克柠檬汁

营养成分

热量

311.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

335.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

薄荷摘取叶子 杆不用

2

洗净~

3

这里的50克是叶子的净重

4

牛奶 +低筋面粉搅匀

5

再加入 淡奶油+冰糖+炼乳

6

搅匀备用

7

冰糖熬的时候会化开的~

8

薄荷先+50g水用料理机榨成泥

9

再加入30克清水榨一遍 让薄荷液更细腻

10

把榨好的薄荷液倒入锅中

11

料理机中加入20克水 晃一下 把残留在机壁上的薄荷液再倒出入锅中

12

这一步的目的是节约!😂

13

倒入步骤2中的牛奶混合液

14

拌匀

15

开大火烧开后转小火不停翻炒

16

最后加入少许柠檬汁(延长保质期 没有也可以不放)

17

一直炒到浓稠状即可

18

程度大概类似于果酱的浓稠度

19

熬好的酱倒入瓶中 放凉后密封冷藏保存

20

我做出的成品约是250g左右

21

放凉后抹在面包片上很好吃!

22

清清凉凉 甜甜的 带有奶香味~

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