☆★蓝冰滢的厨房汇——吃出来的红彤彤 南乳花生猪手煲☆★
简单
4人份
接了某网站的菜谱设计和制作，上个周末可是足足的折腾的我四脚朝天，累的很孙子一样了~ 但是木有关系，吃饱了又是一条好汉~第二天继续上班，做饭，遛狗，追剧~ 上周末开始闹着要改名字~策划了一个周末，未果~不过这个事情是要继续的。我这个懒人的生活里很少有什么事能坚持的，这个事情一定要坚持~ 春天来了。忙着减肥，减肥的同时也不能亏待了自己的嘴~吃点美容食品吧~好吃如果能不发胖是所有吃货的梦想 期待梦想成真
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 150g花生米
- 2只八角
- 2只猪蹄
- 30g油
- 3块南乳
- 50g生抽
- 80g黄酒
- 新鲜小米辣
- 新鲜青辣椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 15g冰糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生提前泡2小时，猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
2
大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。
3
锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。
4
全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒酱油、老抽、米酒、小米辣、青辣椒、2碗清水拌匀，，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。
5
大火收汁，出锅装饰小米辣碎
