酸甜可口的秘制凉拌脆黄瓜
简单
4人份
鲜咸爽脆，酸甜可口，风格独特，回味无穷。
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食材清单
其他
- 1勺老干妈油辣椒
- 2勺熟白芝麻
- 7瓣蒜泥
- 三勺海鲜酱油
- 半勺意大利黑醋
- 半勺橄榄油
- 半勺花椒油
- 半勺香油
蔬菜
- 3根黄瓜
调味品
- 半勺陈醋
- 半勺香醋
调味料
- 2勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净切条，放2勺盐抓拌均匀，腌制约15分钟。
2
腌制过程中，同步准备调料。
3
海鲜酱油、香醋、陈醋、意大利黑醋、白糖、盐、香油、花椒油、老干妈油辣椒、熟芝麻，蒜泥等所有准备好的调料倒入碗内，拌匀成粘稠状。
4
用盐腌制好的黄瓜滤去水分，加两勺白糖，抓匀继续腌制5分钟，然后滤去水分。
5
把腌制好的黄瓜条和调料倒入罐中，混合均匀，封装放在冰箱里一晚，充分入味。
6
早上拿出来，鲜咸爽脆，盛放在精致的小碟子里，无论是早餐还是正餐，都十分百搭。腌制的时间越久，味道越醇厚。
