菠菜素包子(胡萝卜木耳鸡蛋粉丝)
简单
4人份
菠菜除了凉拌，还可以菠菜汁和面用，绿绿的颜色更适合清凉的夏天，试试蒸包子咯
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食材清单
其他
- 1把粉丝
- 1根胡萝卜
- 20朵木耳
- 3克酵母粉
- 500克面粉
- 6个鸡蛋
蔬菜
- 1小把菠菜
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净，切段，焯水后打汁，备用
2
和面:酵母粉3克+面粉500克+菠菜汁，揉面至面团光滑不粘手为好，醒发至2倍大
3
准备食材:鸡蛋+胡萝卜+木耳+粉丝
4
鸡蛋:加盐炒熟，晾凉
5
木耳:泡发好，切丝
6
粉丝:泡发好，切碎
7
胡萝卜:切碎，用油+盐，炒熟
8
鸡蛋+木耳+粉色+胡萝卜，加盐+香油，拌好
9
锅里加冷水，不用开火，包子静置10分钟醒发(用手轻轻一按包子，能很快弹回来，就是醒发好了)，煤气开大火，上汽后蒸20分钟，关火，3分钟后开盖取包子
10
包子蒸好咯
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(我这次做的是皮薄馅多)
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包子蒸好咯
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皮薄馅多
