包菜豆腐大虾煲
简单
4人份
天气渐冷，和朋友喝着小酒，吃着自己做的明虾火锅，真的太幸福啦！
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1头大蒜
- 半斤（喜欢多买点）虾
蔬菜类
- 1颗白菜
- 5片姜
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜一头切蒜末，生姜切片，青椒切丁，白菜斜刀切片，准备好材料备用
2
豆腐煎至两面金黄，个人建议可以多煎一会，外酥里嫩，格外好吃
3
虾去虾线，开虾背，剪掉虾头虾须，加料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，姜片少许腌制入味。
4
用煎豆腐的油来炒虾，把虾用油煸一会，炒出虾油，乘出
5
炒完虾的虾油，先小火煸香蒜末，再加红椒丁，加调料，耗油-料酒－豆瓣酱，翻炒出香味
6
最底下放入白菜 中间层放刚刚煎过的豆腐，上面放虾，最上面一层淋上上一步骤做的酱汁，闷5分钟。啧啧啧，白菜香浓软甜，豆腐外皮金黄酥脆，内里细腻白嫩，一口下去，汁都被全部吸收，虾肉鲜香肥美，配一杯美酒，这个冬夜，不惧寒冷。
