燕麦甜甜圈馒头「一次发酵」
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克红曲粉
- 105克水
- 10克猪油
- 200克面粉
- 20克雀巢低脂炼乳
- 2克酵母
- 40克雀巢优麦水果燕麦片
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好酵母和炼乳；
2
酵母和炼乳里加入水后搅拌均匀。
3
面粉和红曲粉拌匀。
4
酵母水倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状，加入猪油（可用黄油或者其他无色无味的食用油代替）。
5
揉成光滑的面团。
6
分成8个小剂子，搓圆。
7
轻轻压扁，用合适的裱花嘴模具（或其他合适的圆形模具）在中间压一下抠个圆孔。面团上下两面轻轻抹点面粉，压的时候不容易黏住。
8
依次做好所有的面剂子。密封好放在温暖处发酵至两倍大。夏天温度高，我用了30分钟左右。冬天适当延长时间。时间不是绝对的，注意发酵状态。
9
准备雀巢优麦水果燕麦片。
10
发酵好的面团表面喷点水。
11
均匀撒上雀巢优麦水果燕麦片。
12
开水上锅蒸10分钟，关火后焖3分钟再开盖。
13
粉粉的水果燕麦甜甜圈馒头就做好啦 (=^^=) ！
