超级迷你肉松卷
简单
4人份
正常的蛋糕卷太大，一次吃不完，让我们来试试迷你一人份的蛋糕卷吧～ 180度，10分钟左右 烤盘8寸方形，18*18cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 11g水
- 13g白砂糖B
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 1滴柠檬汁
- 23g低粉
- 3g白砂糖A
- 9g玉米油
- 芝麻
肉类
- 肉松
调味料
- 一小撮盐
- 沙拉酱
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加油搅匀后，加入糖A、盐、水搅匀，筛入低粉
2
蛋白加柠檬汁，分三次加糖B打至干性
3
取1/3蛋白于蛋黄糊混合
4
蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，从底部翻搅法30次左右
5
倒入模具中，用刮板抹平
6
抹平后，撒入葱、芝麻、肉松，也可以放海苔等，用手稍按后放入180度预热好的烤箱，10分钟左右
7
根据自己的烤箱看上色即可
8
垫上油纸，趁热脱模
9
盖上油纸或不沾布等待冷却
10
四周切边，靠近自己的一端切一刀不要切断，这样更好卷
11
抹上沙拉酱，卷起
12
大功告成啦～
