零失误的新手松软面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 25克奶粉
- 300克高筋面粉
- 45克黄油
- 50克（一个）鸡蛋液
- 6克酵母
调味料
- 2克盐
- 70克糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厨师机，除了黄油全部倒入，低速，高速，十分钟。
2
黄油隔热融化倒入厨师机，通第一部面团低速，高速，十分钟左右。（手套膜不是时间越久越好哦，过劲了就会成为老面，手套膜贵容易破）
3
面团发酵至2倍大，手指摁后不回弹即可。
4
排气之后，大约51克一个，团了12个圆圆，然后保鲜膜扣住，自然放十分钟。
5
用擀面杖擀成牛舌型，两边对折，再从两头卷到一起。
6
二次发酵半小时，我用的烤箱38度发酵功能。
7
用剃须刀片随便刮点造型，刀片一定要很快，过筛高粉一丢丢。
8
烤箱180度预热，165度15分钟，觉得上色满意可以盖上锡纸喽，视各家烤箱的脾气调节吧。无比松软的奶香面包新手零失误成功呢。
