不用砂锅的大头鱼头
简单
4人份
就算没有砂锅也奈何不了我想吃大头鱼的念头，用汤锅做的鱼头好吃到汤汁都舔完
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食材清单
其他
- 1大块豆腐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量老抽
- 适量蒜头
- 适量蚝油
- 适量食用油
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 2根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鱼头洗干净用切好蒜头 葱头 生姜 盐 料酒 生抽 老抽 生粉 盐 油腌入味，汤锅倒油铺上姜片 蒜头待用，另起锅把豆腐煎至金黄盛出码放在姜片上，
2
接下来炒锅烧热后倒油放鱼头煎，煎至金黄或者煎久一点更香，煎好后盛出码放在豆腐上面
3
用腌鱼头的盆剩的葱姜蒜 再加盐生抽 老抽 料酒 蚝油 生粉 加适量清水搅匀倒入汤锅，盖盖子大火煮开，在改小火煮会稍微收下汁
4
撒上葱段 完美开吃。汤汁拌饭更美味
