贝贝南瓜红烧排骨
简单
4人份
戒糖太长时间了，突然想吃贝贝南瓜沾下甜。没想到煮出了这么满意的味道，红烧南瓜甜糯带点咸，排骨吃起来炸过的感觉，也够入味。
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 4瓣蒜
- 500g排骨
- 50ml左右冷开水或矿泉水
- 一个，450g贝贝南瓜
- 一小盐勺盐
- 一条大葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、南瓜和排骨切块，排骨洗净用开水再洗一两次去血水后滤干。
2
2、平底锅加油，排骨煎至两面金黄，后起锅放一边。选择这个汤锅原因是怕溅油和方便后面闷，也可以选择平底炒锅，都一样没限制
3
3、原来锅底继续用来煎南瓜，煎至大部分两面金黄。煎好南瓜不用起锅，直接放入葱姜蒜，翻炒几下，看到葱软了就可以了。
4
4、加入排骨，同时加入酱油、耗油、盐。翻炒均匀，最后加入水
5
5、盖上锅盖闷至冷水烧起来掀盖，翻炒，至水差不多干了就关火。出锅啦
