网红熔岩巧克力蛋糕，下午茶伴侣，轻轻一挖满满巧克力就溢了出来，一口下去就是幸福甜蜜的味道。
简单
4人份
慵懒的下午茶，一个熔岩巧克力小蛋糕配一杯卡布奇诺，不要太惬意哦。 轻轻一挖，满满巧克力流心就溢了出来，一口下去就是幸福甜蜜的味道。
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 4克抹茶粉
- 60克白巧克力
- 7克低筋面粉
调味料
- 0.5克盐
- 60克无盐黄油
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油60克隔热水，放一边让其慢慢融化备用。
2
白巧克力60克切碎隔热水，放一边让其慢慢融化备用、切得碎一地融化的快一点。
3
抹茶粉4克，过筛加入融化的黄油里面，抹茶是油溶性的很好化开。
4
白巧克力搅拌一下帮助其融化均匀。
5
巧克力液加入抹茶液混合均匀。
6
鸡蛋1个和蛋黄1个打发至淡黄色。
7
慢慢的加入融化的巧克力和黄油，然后搅拌均匀，注意巧克力黄油的温度不能过高。
8
筛入低筋面粉7克 、盐
9
5克，搅拌均匀。
10
装入裱花袋挤入模具中，轻轻的敲击模具，让气泡从面糊中释放出来。
11
放入预热至220℃的烤箱中，烤7-9分钟。
12
这次比较成功的一个是8分钟拿出来的。
13
可以加上任何你自己喜欢的摆盘食材即可。
14
摆盘的时候可以撒点糖粉、摘一片薄荷叶、切点水果、放点冰淇淋或鲜奶油等等，按口味直接添加就行了。
15
轻轻一挖，满满巧克力流心就溢了出来，一口下去就是幸福甜蜜的味道。
