焦糖味烤鸡腿 这是个带甜味的鸡腿的菜谱
简单
4人份
动妈这个烤鸡腿很好吃，有迷人的焦糖香😄 因为配料简单、动妈写的又清楚，可能很多亲愿意试一下，可是它配料中有大量的红糖，不能减量（实际上能减量、但减量之后没有那么好吃的话，请不要怪菜谱！！！） 既然有那么多糖，烤出来肯定是甜的，焦糖味来自糖在烤的过程中产生的啊！ 实在不明白，不喜欢甜味的人为什么要坚持烤这个鸡腿🤔
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克鸡大腿
- 5克辣椒面
调味料
- 10克盐
- 35克红糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡大腿用厨房纸擦干，注意把鸡皮弄整齐，如图所示。
2
在玻璃密封饭盒里以红糖7勺、盐2勺、辣椒面1勺的比例混合好调料。（这是比例，什么勺都可以啊！动妈用的就是图中的勺啦。或者亲就用“菜谱用料”中的量吧！麻烦仔细看菜谱哦……）
3
如果你喜欢擅自改菜谱，无所谓的啦，但是改过之后不好吃不是菜谱的缘故好吗！🙄
4
将鸡腿周身涂满调料。密封盒放入冰箱冷藏室一夜。鸡腿会出水。
5
记得把饭盒翻转几次。（不用打开饭盒）
6
注意把鸡皮弄整齐！
7
注意把鸡皮弄整齐！
8
注意把鸡皮弄整齐！
9
用锡纸包裹鸡腿。放入预热好的烤箱。
10
图中的鸡腿很小，五只500克，所以用了230度20分钟，
11
如果鸡腿很大，增加时间，230度，25分钟。👈
12
另外，鸡腿不要互相挤太紧，会不容易熟
13
打开锡纸，把饭盒中剩余的调料加一勺料酒（如果已经很稀不加料酒也可以）用硅胶刷刷在鸡腿上，继续根据情况再烤5-7分钟。
14
这步适时地给鸡腿翻几个个儿，这个步骤是让烤鸡腿外皮紧致、有光泽，翻个儿才能均匀。动爸喜欢外皮有些焦脆的口感、那样焦糖味儿更浓。
15
拿出来鸡腿，撒点芝麻。别撒多了。上桌。
