红豆椰奶布丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克椰浆
- 4片（每片2．5克）吉利丁片
- 适量红豆
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆浸泡一晚上，然后大火煮至软烂，舀入白砂糖，甜度根据自己喜好。
2
吉利丁片（每片2．5克）剪成四段，2片一共8段，浸泡在冷开水中，一定要是冷的哈。2－3分钟后变软，捞出，放入红豆水250克中搅拌溶化，如果红豆水有点凉了，可以在炉子上热一下。
3
倒入模具中，放冰箱冷藏，冷藏！冷藏！冷藏！不是冷冻哈！三小时或以上。
4
椰浆加白砂糖煮沸关火待用。依然冷水泡吉利丁片5克，再放入250克热椰浆中搅拌溶化。
5
待椰浆稍微晾凉一点，再倒入装红豆冻的容器中，然后放入冰箱继续冷藏。以此类推，可以做三至四层。
6
冻好以后脱膜，这个是用吹风机吹容器底部，造成溶化了，这种加热方法脱模不好。
7
我同事用小刀将容器四周划开，再倒扣在盘子上，稍微抖一抖出膜，这种方式我还没试，下一次试了告诉大家效果。
8
保鲜盒里的也懒得脱膜了，直接舀着吃😄
