芋头牛奶冰淇淋
简单
4人份
用口感粉香糯的荔浦芋制作的一款冰淇淋，它的清爽口味有点“古早味”的感觉，芋头和牛奶不会互相抢风头，吃一口都能在嘴巴里感受到它们的存在，配方是清爽自然的口感，不会太甜，搭配蛋筒比单吃更好吃，嗜甜的妹子可以加多一点糖。另外喜欢紫色的妹子可以加一些紫薯粉或者食用色素调色。
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食材清单
其他
- 230g荔浦芋
- 25g全脂奶粉
- 30g水饴
- 30g炼乳
- 320g纯牛奶
- 80g淡奶油
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头洗净削去表皮放入蒸锅中蒸制熟透，放凉备用。
2
除淡奶油以外的所有食材放入搅拌机中搅拌均匀，最终是细腻无颗粒感的液体状态。
3
步骤2倒入搅拌碗中，加入淡奶油用蛋抽混合均匀。
4
盖上保鲜膜放入冰箱充分冷藏。
5
启动冰淇淋机后倒入冷藏好的冰淇淋浆，搅拌时间大概16-18分钟。
6
搅拌到最后的冰淇淋浆成型不再转动后就好啦，参考右边图片。
7
将冰淇淋装入密封容器中冷冻保存，要吃的时候从冻室取出，在室温中放置5分钟左右再挖球就可以了。
8
挖球球搭配蛋筒就更好吃啦～～～
