肉松肠仔面包
简单
4人份
松软的面包，自制的肉松和香葱馅料，加上一段火腿肠，颜值和口感都不错哦。
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 200克高筋面粉
- 2根火腿肠
- 35克蛋液
- 3克酵母
- 60克低筋面粉
- 8克玉米油
- 表面装饰：
- 适量白芝麻
- 适量蛋黄液
- 面团：
- 馅料：
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团中除了油和盐以外的所有材料放入面包机，启动意式和面程序15分钟，和面结束，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵
2
面团发酵至2.5～3倍时从冰箱取出，加入盐和油，启动面包机的普通和面程序10分钟
3
将火腿肠煮熟，每根切成四小段备用
4
和面结束后静置一会，然后将面团擀开成长方形面片
5
将面片左边三分之二的部分均匀抹上一层沙拉酱
6
铺上一层肉松
7
再洒一些葱花
8
将面片右边三分之一的部分向中间折起
9
将左边三分之一的部分向中间折起，然后旋转90度，用擀面杖轻轻擀压平整并适当擀开
10
分切成八等份
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取一份抓住两头拧几下
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盘成圆环状
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放入圆形纸托中，中间立放一段火腿肠
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依次做好所有，排列放入烤盘中
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放入烤箱中开启智能发酵，烤盘下用烤箱自带的烤盘装一些热水
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发酵至约1.5倍时取出，表面刷一层蛋黄液，再洒一些白芝麻装饰，同时180度预热烤箱，并在烤箱内放一碗水以保持湿度
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放入预热后的烤箱中下层，设置上下火170度烤18分钟，上色后可加盖锡纸
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成品图
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成品图
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松松软软，真香