鸡肉梅干扣
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 老抽
海鲜
- 鱿鱼丝
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 姜末
- 梅干菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去骨，加盐、料酒、姜末、酱油、老抽腌制半小时
2
梅干菜泡开洗净，切小段，挤干水，锅烧热后，把鱿鱼丝、梅菜干一起炒香备用
3
锅里放底油，下腌制好的鸡腿肉煎至半成熟，出锅切成大块。取一个碗，皮朝下放入碗底
4
再把炒好的梅菜干倒在鸡肉上，用力压平，入蒸锅蒸半个小时
5
蒸好后反扣在盘上即可
