香辣牛肉酱
简单
4人份
我是一个嫁到韶关南雄的外地媳妇，在当地每逢过年时节，家家户户都会煮好牛肉干牛肉酱存起来，亲戚朋友来了后拿出来宴请朋友招待宾客。我婆婆是个很能干的人，煮的牛肉干和牛肉酱都特别的好吃，我第一次吃就爱上了这个味道。对于喜欢吃的东西我都想去尝试做，每次我婆婆煮的时候我就在一旁偷师学艺，经过多次尝试后我也能煮出和我婆婆一样的味道。制作过程看似复杂，只要按照步骤一步一步来，你们也能做出同样好吃的牛肉酱来。
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食材清单
其他
- 100ml黄酒
- 10g长辣椒
- 300ml糯米酒
- 400ml食用油
- 40g大蒜头
- 500g精瘦黄牛肉
- 50g黑豆豉
- 5g十三香
- 8g干小米椒
- 一份卤煮香料（陈皮、桂皮、香叶、小茴香、草果）
肉类
- 5g鸡精
蔬菜
- 10g小葱
调味料
- 10g盐
- 20g酱油
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
