焦糖牛奶巧克力慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克草莓果茸
- 120克牛奶巧克力
- 130克淡奶油
- 130克牛奶
- 200克奶油
- 250克糖
- 270克奶油
- 3克吉利丁
- 50克发酵黄油
- 7克吉利丁片
- 85克蛋黄
- 焦糖酱部分
- 草莓库利
调味料
- 2克盐
- 45克糖
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
270克奶油打发
2
泡好吉利丁
3
130牛奶和130淡奶油煮开
4
冲入蛋黄和糖的混合物回煮到83度
5
加入吉利丁，混入巧克力中，温度降至32-34，与淡奶油混合均匀。
