阿胶糕

阿胶糕制法 林料(这是做少量的方子，做多加倍即可) 阿胶155g 黄酒310g 红枣155g(剪去核，免洗) 核桃仁155g(免洗) 熟芝麻155g(炒熟) 黄冰糖85g 枸杞子65g(免洗) 玫瑰花适量 1.准备材料。 2.打碎阿胶，用黄油泡48小时。有时要适当搅一下。 3.泡好的阿胶倒进砂锅(不粘锅及铁锅都不是很好) 4.小火熬制，不停用木铲搅拌，防止粘糊，如粘糊，整个报废，小火在砂锅里溶化阿胶，然后倒进打碎的黄冰糖，熬制到挂旗，就是木铲抬起，下面掉下的阿胶液如同挂旗一样。 挂旗：如图，一定要挂旗，这是熬阿胶糕的关键。 5.依顺序倒入核桃仁、红枣、枸杞子，每倒进一种先搅拌均匀。 6.最后倒入芝麻，芝麻要分3次倒入，每次搅拌均匀再倒。 7.模具垫油纸并撒下玫瑰花瓣，然后把搅拌均匀的阿胶糕铲入模具中。 8.整形，戴手套(手套要抹香油不会黏)或用擀面杖压实，在表面再撒玫瑰花。 9.待自然冷却后切片用糯米纸包装再装袋却可(一般要5一6小时后切片)，装入保鲜盒放进冰箱冷藏可吃6个月。 阿胶糕的多种功效 1.补气养血、美容养顾、补充胶原蛋白 2.对治疗妇科疾病有疗效，如痛经 3.防癌抗癌 4.滋阴清肺、润燥止咳 5.男性补肾 6.缓解手脚冰涼、扩张血管作用 7.延缓衰老、健脑益智、防治老年病 8. 亚健康人群提高免疫力 9. 抵抗幅射、改善失眠、脱发。