奶香蔓越莓小餐包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 25g奶粉
- 2g泡打粉
- 2g酵母
- 适量水
- 适量燕麦片（可不加）
- 适量蔓越莓干
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 20g糖
- 2g盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外，所有材料混合，揉成面团（留一点鸡蛋液最后用）。
2
摔打面团15分钟，将黄油揉进面团直至融合。
3
继续摔打15分钟，可以用抽鞭的方式两只手轮流甩，这样面团筋性更好。
4
揪出一块面团，可以撑出一张薄膜就是揉好了，这时开始发酵。
5
待面团发酵到2倍大时，取出面团在案板上揉几分钟排气。
6
用擀面杖将面团擀成大片，从一端卷起
7
卷好的面卷盖上保鲜膜醒15分钟。
8
将面卷切成等份的小剂子
9
取一个小剂子揉圆，擀薄，撒上蔓越莓干，卷起来，在揉圆。
10
同样的方法依次做好以下的，也可以diy做成别的形状，我做了一个麻花辫的。
11
全部揉好后放入烤盘，进烤箱2次发酵
12
大约60分钟后，取出面包，刷上之前剩余的蛋黄液，撒上黑芝麻
13
烤箱预热，180度，15分钟。
