无油戚风蛋糕（两蛋八寸）
简单
4人份
我用了两蛋，我家两蛋可以做两个四寸，也可以做一个八寸。。。。。。
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食材清单
其他
- 110g牛奶
- 2个鸡蛋
- 40g低粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄和蛋白，分别放入两个无油无水的盆里
2
蛋黄的盆里加入牛奶和低粉，放在一边备用
3
蛋白坐冷水，加柠檬汁，分三次加糖，打到硬性发泡
4
再用打蛋器低速混合蛋黄盆里的材料
5
分三次用刮刀翻拌混合蛋黄糊和蛋白，每次混合均匀后再加入一部分蛋白
6
倒入模具中，中下层，150度，50分钟
7
出炉，从大约20厘米高处将蛋糕垂直自由落体，震去热气，倒扣，待冷却后脱模
