减脂又营养的土豆虾肉饼
简单
4人份
今天，给大家分享的是土豆虾肉饼，在土豆泥内混合虾肉，玉米，青豆。煎熬后外酥里嫩，Q弹有嚼劲，而且做法简单，大家也试试吧
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 130克玉米
- 150克鲜虾
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2勺胡椒粉
- 2粒土豆
- 50克青豆
- 50克面粉
- 腌制虾仁的调酱
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备食材
2
2、土豆去皮，洗净后蒸熟，趁热压烂成泥。
3
3、鲜虾剥壳，用牙签挑去虾后背的黑线，清洗干净后加1勺盐，1勺料酒，2片生姜腌制1小时
4
4、玉米剥成粒，和青豆一起洗干净，然后在锅里用热水汆烫一分钟，捞出盛碗
5
5、腌制好的虾仁也用热水汆烫一下（这样汆烫一下，成品比较不腥）捞出，切成丁块
6
2、然后将虾肉，玉米粒，青豆一起加入蒸熟好的土豆泥内
7
7、加入1勺盐
8
8、加入2勺胡椒粉
9
9、加入1勺生抽
10
10、打入一个鸡蛋搅拌一下
11
11、最后加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，直至看不到干粉即可
12
12、戴上一次性手套，取40克面团稍整圆
13
13、然后在抹了食用油的盘子上轻轻压扁或直接压扁下油锅煎制（如果一次性做得多，可以直接连盘子放冰箱冷冻一会儿，等定型后用铲子铲起来放保鲜盒装起来，想吃的时候，直接用不粘锅小火煎制）
14
14、不粘锅倒入食用油，把土豆饼放入锅中煎制，等一面焦金黄色后，再用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。直到两面都煎上色即可
15
15、外酥里嫩，有滋有味的土豆饼就做好了。蘸点番茄酱，那简单是绝配👍👍
