树莓芝士挞
简单
4人份
新鲜蓝莓在口中爆出新浆， 加上入口即化的树莓酱芝士， 配上香酥的奥利奥饼底， 感觉一切都是完美的融合。
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食材清单
其他
- 1/2片吉利丁片
- 1/4个柠檬
- 125g新鲜蓝莓
- 28g黄油
- 2颗新鲜树莓
- 50g奶油奶酪
- 50g淡奶油
- 70g奥利奥饼干碎
- 适量自制树莓酱
调味品
- 10g糖粉
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干去夹心部分（计量70克是不包含夹心部分的）之后入料理机粉碎或者入保鲜袋用擀面杖擀碎
2
黄油隔热水融化，之后倒入奥利奥饼干碎中充分拌匀，再入4寸挞模中整形入冰箱冷藏15分钟以上待用
3
奶油加入糖粉用手动打蛋器打到很稠稍流动的状态，入冰箱冷藏待用
4
吉利丁片放冰水中泡软后再过滤水分隔热水融化
5
奶油奶酪隔热水稍融化到用打蛋器搅拌得非常顺就可以拿出来了，继续搅拌到非常顺滑，再挤入1/4个柠檬汁搅拌均匀后再加入融化好的吉利丁液，再放入之前打发后的奶油搅拌均匀
6
从冰箱中去出饼底，先刮入1/2挞模的奶酪糊再用勺子勺入三滴树莓酱再刮入一些奶酪糊至9分满，用刮刀尽量整平表面，入冰箱冷藏2小时后用新鲜蓝莓和一颗树莓装饰表面，之后再继续冷藏2小时以上即可食用
