奶酪夹心面包卷--宝宝辅食食谱

简单 4人份

个人微信号:fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大

奶酪夹心面包卷--宝宝辅食食谱
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食材清单

乳制品
  • 克奶粉
其他
  • 克牛奶
  • 克酵母
  • 克黄油
  • 奶油奶酪(自制)
  • 老面
蛋类
  • 克蛋液
调味料
  • 克糖
谷物
  • 克高筋面粉

营养成分

热量

345.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

8.0 克

7.0 克

843.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团:

步骤 1
2

高筋面粉:210克

步骤 2
3

糖:15克

步骤 3
4

奶粉:10克

步骤 4
5

酵母:3克

步骤 5
6

奶油奶酪(自制):50克

步骤 6
7

全蛋液:50克

步骤 7
8

牛奶:100克

步骤 8
9

黄油:10克

步骤 9
10

老面:37克

步骤 10
11

馅料:

步骤 11
12

百香果梨子酱:适量

步骤 12
13

参考月龄:12个月以上

步骤 13
14

#老面:面粉35克,酵母1克,水22克;老面中材料混合揉成均匀的面团,冷藏或者室温下发酵至约3倍备用。

步骤 14
15

*多余的老面可冷藏或者冷冻保存

步骤 15
16

面团材料中除黄油以外的所有食材混合,放入面包机,揉面一个程序20分钟,加入软化的黄油继续揉面一个程序20分钟

步骤 16
17

*预留牛奶调整,环境湿度比较大或者面粉吸水不太好的同学请酌量预留30克牛奶后期调整

步骤 17
18

揉出能拉出结实薄且不易破的膜,面团就揉好了

步骤 18
19

取出整理,放入容器盖好,放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大

步骤 19
20

将发酵好的面团取出,轻拍排气后分成6等份,滚圆后,盖上保鲜膜,醒发15到20分钟

步骤 20
21

*面团粘手的话,可以手上抹点油,就很轻松能操作了

步骤 21
22

松弛好的面团再次擀开成长条,折成长宽下窄的面团,并擀开成水滴形状,

步骤 22
23

将百香果梨子酱放在宽的一头,并将果酱包裹起来从下往上轻轻推〜卷起来,

步骤 23
24

*这里香果梨子酱也可以换成其它馅料哦,比如芝麻酱、紫薯泥等

步骤 24
25

放入烤箱里继续发酵至2倍大小,可以刷层蛋液,同时烤箱预热至180度,放入烤盘,转160度上下火烘烤20分钟左右

步骤 25
26

*具体时间与温度以自家脾气来定,我没有刷蛋液,烤出的颜色也挺好看的

步骤 26
27

金灿灿,暖乎乎的,还夹着酸酸甜甜的果酱,一出锅立马被笨宝扫走一个〜

步骤 27
28

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大

步骤 28

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