好利来半熟芝士挞
简单
4人份
深圳没有好利来，去北京时候吃到这款芝士蛋挞，太好吃了，年后发现京东可以买，连着买了四次，然后开始找方子尝试自己做，还真成功了，而且自己做的更好吃，因为新鲜~~
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克奶油奶酪
- 15克全蛋液
- 15克牛奶
- 20+20克细砂糖
- 20克玉米淀粉
- 20克皮的细砂糖
- 3克柠檬汁
- 55克黄油
- 60克动物淡奶油
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来个配料表
2
软化的黄油加细砂糖打发有点发白，全蛋液分三次加入打发，筛入低筋面粉，拌匀。
3
定型。秤重，我这些是180多克。
4
放模具里，六个量，每个放30克
5
用手搓成圆球，压扁，整形。
6
很多方子写的擀成皮，我觉得好难，太粘了，之前试了一次失败了，这个办法比较简单。
7
用牙签在底部扎眼
8
预热好180度，中下层，烤18分钟。根据自己烤箱脾气调整温度。看看颜色，别烤太深了。
9
软化好的奶油奶酪打发，加入淡奶油，牛奶，细砂糖，继续打发，加入柠檬汁，玉米淀粉，继续打匀，装入裱花袋。
10
挤入放凉的皮里。冷冻2小时。
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冻好，拿出来，刷蛋黄液。我嫌麻烦，就刷了之前剩的全蛋液。
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烤箱上火220度，下火150度。8分钟。烤好这个样子。
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刚出炉的样子，也好吃，就是这个时候馅比较稀。属于流心的样子~
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这是冷藏一晚的样子。
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馅是这样滴~我更喜欢冷藏后的口感。
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冷藏一晚，皮也很酥，不过放冰箱要密封好哦。
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用的这款模具，超好脱膜，也好整型。
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这家买的，上面有尺寸。
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我跟我儿子超级爱吃，他爸不爱吃甜食，也说好吃。分享给大家，喜欢芝士口味的宝宝们，一定不要错过。
