【菜谱】西芹野山椒牦牛肉
简单
4人份
象雄霍尔牦牛肉配西芹和野山椒，乃是人间绝配，尤其是它的制作时间，总计也不到十分钟，堪称快手菜中的典范。
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食材清单
其他
- 200克西芹
- 200克象雄霍尔牦牛肉
- 少许蒜
蔬菜类
- 少许姜
谷物
- 少许小米辣
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将买好的西芹去皮洗净，切片备用。
2
取少许生姜切碎备用
3
取少许打算拍碎并且切成碎末备用
4
小米辣是这道菜的灵魂之一，这个要看个人的喜好。
5
锅烧至4-5成热，放入凉油热锅，待油温到8成热的时候再下牦牛肉
6
把象雄霍尔牦牛肉放入锅中，快速滑肉40秒后捞出，锅留底油；
7
牦牛肉放在一边备用
8
放入葱姜蒜小米辣 炒香
9
加入西芹炒30秒
10
加入先前炸好的牦牛肉翻炒均匀后
11
加入少许的盐和鸡精再翻炒均匀即可出锅；
12
前后不用10分钟，一道美味健康的牦牛肉菜就做好了。
