宅家不叫外卖也可以吃到的麦满分(英式马芬)
简单
4人份
麦当劳早餐，不叫外卖，宅家随时能吃，馅料自己搭配，喜欢配什么都🉑️万能面包胚，随便夹个鸡蛋，芝士，又是一顿快手营养早餐🥣面包体制作起来，没有难度，无需复杂整形，新手也可操作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 130克水
- 160克高筋面粉
- 20克奶粉
- 40克低筋面粉
- 4克酵母
- 适量玉米粉
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，所有材料混合揉面，夏天为了防止面温在揉面过程中变高，用的水是冰水。揉至面团可撑开薄膜，破洞边缘有锯齿，即面团的扩展阶段。
2
加入黄油🧈继续揉面，揉至面团可撑开细腻光滑且不易破的薄膜，破洞边缘光滑，锯齿不明显即可，即面团的完全阶段。
3
滚圆，放进烤箱26度发酵1小时。
4
发到两倍大即可。
5
撕开内部有丰富的蜂窝组织
6
取出排气，等量分割成6个小面团。
7
表面沾玉米面。
8
压扁
9
放进英式马芬模具中，这个六连模。
10
放进烤箱32度发酵半小时
11
发至九分满后，取出。
12
盖上盖子，预热烤箱210度烘烤10分钟。
13
一个个规规矩矩的圆饼状，着实可爱。
14
随手就能get麦当劳早餐，心生欢喜。
15
面包体抹了沙拉酱，芥末子酱，随意搭配了芝士片和流心蛋，快手颜值美味都在线的早餐，满足。
