『胡萝卜戚风』想吃KFC的胡萝卜小餐包~
简单
4人份
昨天一大早闺蜜给我打电话，说梦到我们在KFC，一口气吃了二十几个胡萝卜小餐包！ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~ 然后今天还要吃！要吃我做的！！ 我说，面包发酵要等太久，不如吃胡萝卜戚风吧~ 我做戚风习惯用青井老师的方子，所以不同的口味都是根据蛋黄糊的浓稠程度自己调整的~ 下厨房有几个很好的胡萝卜戚风的菜谱了，我这个就算是给自己一个记录吧~、 方子里的糖不是很多，因为想要突出胡萝卜的清甜！ 重口味的小伙伴可以酌情加糖~小清新的小伙伴也不要再减糖了哟~ 适用于17/18cm戚风模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 30g水
- 3个蛋黄
- 45g糖
- 4个蛋白
- 50g玉米油
- 75g低筋面粉
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜+水，放在料理机里打碎成茸~
2
（用其他方法也可以，反正弄碎就好！
3
喜欢颜色橙一点的就弄粉碎一点~
4
想要口感的就切碎也可以！）
5
向胡萝卜茸中加油搅拌均匀；
6
加入到蛋黄中，搅拌均匀；
7
筛入低筋面粉，翻拌均匀；
8
蛋白分三次加糖，打发至将要硬性发泡；
9
取1/3的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
10
将混合面糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀；
11
入模具，用力震去大气泡；
12
175℃，27min。
